Yaz ve kış elması hangisi?

Yaz ve kış elmasından bahsederken, her mevsimin kendine özgü lezzetlerini barındıran elma çeşitlerini incelemek önemlidir. Bu meyveler, tatları ve özellikleriyle farklılık göstererek, mevsimlerin ruhunu yansıtır. Yaz aylarında taze ve sulu olan elmalar, kışın soğuk günlerinde ise dayanıklılıkları ve uzun süre saklanma özellikleri ile dikkat çeker. Hangi elmanın hangi mevsime ait olduğunu anlamak, hem tüketim alışkanlıklarımızı zenginleştirir hem de sağlıklı beslenmemize katkıda bulunur.

Yaz ve kış elması olarak sınıflandırılabilecek bazı elma çeşitleri şunlardır:

• Yaz elmaları:

  • Delbarestivale (Delcorf). Ağustos sonundan itibaren toplanıp ekim-kasım ayına kadar saklanabilir.
  • Helio. Ağustos başından eylül ayına kadar toplanıp yenebilir.
  • Jamba. Ağustos başlarında toplanıp yenmeye hazırdır.
  • Dülmen Gül Elma. Eylül ortasından itibaren hasat edilir, eylül-aralık ayları arasında tüketime uygundur.

• Kış elmaları:

  • Gala. Eylül sonundan ekim başına kadar olgunlaşır, aralık sonuna kadar saklanabilir.
  • Ateşli Kardinal. Ekim ortasından kasım başına kadar hasat edilir, kasım-şubat ayları arasında tüketilebilir.
  • Golden Delicious (Altın Lezzetli). Ekim ortasından sonlarına kadar hasat edilir, aralıktan itibaren tam aromasına ulaşır ve şubat ayına kadar saklanabilir.
  • Cox Portakal. Orta irilikte, sarı kabuklu ve tatlı aromalı bir tada sahiptir.

Bazı elma çeşitleri ise hem yaz hem de kış meyvesi olarak değerlendirilebilir:

• Jonagold. Kabukları açık yeşil, sarı ve kırmızının geçiş tonlarındadır, tatlı ve hafif ekşi bir tadı vardır.
• Braeburn. Kabukları kırmızı, yeşil ve sarı tonlarındadır, hem ekşi hem de tatlı bir tadı vardır.