Yağların yoğunluğu, fiziksel özellikleri açısından önemli bir değerdir ve genellikle 0,9 ile 0,92 gram/cm³ arasında değişir. Bu özellik, yağın kimyasal bileşimi ve fiziksel durumuyla doğrudan ilişkilidir. Örneğin, yağların moleküler yapısındaki değişiklikler, yoğunluk üzerinde etkili olabilir.
Yağın yoğunluğu 0,9–0,92 g/cm³'tür.
Molekül ağırlığı ve doygunluk derecesi arttıkça yoğunluk düşer.
SON YAZILAR